rhabarber-vanille-likör

Zutaten

1Kg Rhabarber geschält und in Würfel geschnitten

500g Zucker

600g Wasser

100g Zitronensaft

500g Wodka

4P. Vanillezucker

Zubereitung

Rhabarber, Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen Topf geben und bei ca. 100° 20 min. kochen lassen. Gelegentlich umrühren.

Rhabarber-Zitronen-Mischung sieben und den Saft auffangen.

Den aufgefangenen Saft in einen Topf geben, den Wodka und den Vanillezucker dazu geben. Ca. 2 min. bei 100° kochen lassen.

Den fertigen Rhabarber-Vanillelikör in 3 a 500 ml abfüllen und kühl lagern.

Verzieren und verschenken, oder selber trinken ;)

Viel Spaß beim nachmachen!