rhabarber-erdbeer-kompott mit joghurt

Rezept

300g Erdbeeren

20g Speisestärke

400g Rhabarber in Stücken

70g Zucker

550g Griechischer Joghurt

30g Vanillezucker

Zubereitung

Erdbeeren und die Speisestärke zusammen in einen Topf geben und pürieren. Rhabarber und Zucker zugeben und ca. 10 min. bei 100° kochen. Gelegentlich umrühren. 

Rhabarber-Erdbeer-Kompott abkühlen lassen.

Griechischer Joghurt und den Vanillezucker vermischen.

Den Rhabarber-Erdbeer-Kompott schichtweise in Gläser füllen und servieren.

Viel Spaß beim nachmachen!