Kokoscreme

Zutaten

70 g Zucker

70 g Kokosraspel

50 g weiße Schokolade, in Stücken

500 g fettreduzierte Sahnealternative, 19 % Fett (z.B. Rama Cremefine zum Schlagen)

Zubereitung

Zucker und Kokosraspel im Mixer pulverisieren.

Schokolade zugeben und zerkleinern.

Sahnealternative zugeben aufschlagen, Kokosmousse in eine Schüssel oder Dessertschälchen umfüllen, 30 Minuten kalt stellen und servieren.

Die Himbeeren und Kiwi separat pürieren.

Schicht für Schicht in Gläser füllen.