zitronenmousse

Rezept

200 g Naturjoghurt

1 TL geriebene Zitronenschale

60 g Zitronensaft

60 g Zucker

250 g fettreduzierte Sahnealternative, 19 % Fett, zum Schlagen, z.B. RAMA Cremefine

15 g gebrauchsfertige Gelatine, z.B. Gelatinefix oder Sofort Gelatine

Zubereitung

Joghurt, Zitronenschale, Zitronensaft und Zucker ca. 1 min. auf höchster Stufe verrühren.

Fettreduzierte Sahnealternative und Gelatine zugeben, 3 min. aufschlagen, In Gläser füllen, 1 Stunde kalt stellen und z.B. mit Zitronenzesten und Zitronenmelisse garniert servieren.