ganache
Ganache einefach und schnell gemacht.
Sofort nach abkühlung verwendbar.
Rezept
Ganache zum befüllen von Torten
100ml Schlagsahne
200g Vollmilchschokolade
Ganache zum einstreichen von Torten
100ml Schlagsahne
300g Vollmilchschokolade
Zubereitung
Die Schlagsahne aufkochen.
Nach dem aufkochen die Sahne vom Herd nehmen und über die klein gemachte Schokolade gießen.
Ca. 3 min. warten dann solange verrühren bis sich die Sahne mit der Schokolade verbunden hat.
Sie sollte dann cremig aussehen.
Abkühlen und fester werden lassen und dann kann man sie verwenden.
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